Млечник серо-розовый

Млечник серо-розовый
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Порядок: Руссуловые Семейство: Сыроежковые Род: Млечник Вид: Млечник серо-розовый
Международное научное название
Lactarius helvus Fr., 1838
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   152937 EOL   188198 MB   223676

Мле́чник се́ро-ро́зовый (лат. Lactarius helvus) — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Несъедобен.

Латинское видовое название helvus означает «янтарно-жёлтый», «медово-жёлтый».

• Шляпка ∅ 6—12 см, сначала плоская, затем воронковидная, с завёрнутым краем и центральным бугорком. Кожица розовато-бурая, иногда с серым оттенком, в сухую погоду с шёлковым блеском.
• Пластинки приросшие или слабо нисходящие по ножке, сначала беловатые, затем с палевым или розоватым оттенком.
• Споровый порошок кремово-охристый, споры почти округлые, 7—9×5—6 мкм, сетчатые, амилоидные.
• Ножка до 9 см в высоту, ∅ 1,5—2 см, цилиндрическая, у молодых грибов рыхлая, у старых — полая, одного цвета со шляпкой, сверху более светлая и мучнистая, снизу с беловатыми волокнами.
• Мякоть светло-жёлтая, палевого цвета. Запах очень сильный, пряный, неприятный, напоминающий цикорий или любисток. Вкус горьковатый.
• Млечный сок скудный, водянисто-белый, слабоострый, на воздухе не изменяет окраски.

Образует микоризу с сосной, елью, иногда с берёзой. Встречается во влажных хвойных лесах, на кислых почвах, чаще всего в сосновых борах, среди мха, в черничниках, по окраинам сфагновых болот. Обычен в северной умеренной зоне.

Сезон: июля — сентябрь.

Характерный сильный запах (сыра с плесенью) и окраска не позволяют спутать этот вид с другими млечниками.

В зарубежной литературе отмечается как слабо-ядовитый; в отечественной — как несъедобный или как съедобный, но малоценный из-за резкого неприятного запаха.

• Грибы СССР / отв. ред. Горленко М. В.. — М.: Мысль, 1980. — С. 235.
• Кибби Дж. Атлас грибов: Определитель видов. — СПб.: Амфора, 2009. — С. 182.
• Лессо Т. Грибы. — 2003. — С. 55.
• Уду Ж. Грибы. — 2003. — С. 91.
• Янсен П. Всё о грибах. — СПб.: Кристалл, 2006. — С. 85.

• Таксономия Lactarius helvus на сайте Mycobank.org
• Lactarius helvus на сайте toadstool.ru