Пареница

Пареница
Parenica
Страна происхождения Флаг Словакии
Город, регион Липтов, Орава
Молоко овечье
Пастеризованный нет
Текстура упругая желтоватая
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Пареница (словац. Parenica) — традиционный словацкий овечий сыр. В отличие от оштьепка, пареница формируется в виде лент, которые потом выдерживаются в солёной воде и сматываются в тугой клубок. Пареницы бывают копчёные и некопчёные. Жирность около 22 %. Приблизительно такой же технологией вырабатывается другой известный словацкий сыр — корбачик.

Эта статья взята у (из) Wikipedia. Текст лицензируется по Creative Commons - Attribution - Sharealike. К медиа файлам могут применятся дополнительные условия.