Гырмабадам

Гырмабадам
азерб. Qırmabadam
Тип блюда десерт
Происхождение
Страна Азербайджан
Компоненты
Основные миндаль, мука, сахар
Возможные грецкий орех, фундук
Входит в национальные кухни
азербайджанская кухня
Родственные блюда
Сходные халва

Гырмабадам (азерб. Qırmabadam — раздробленный миндаль[1]) — мучная восточная сладость распространённая в Азербайджане[2]. Гырмабадам представляет собой халву, которую готовят из рисовой муки, сахара, миндаля и пряностей. Миндаль также может быть заменён фундуком или грецкими орехами. После приготовления гырмабадам заливают в поднос-меджмеи, и оставляют в прохладном месте. После застывания гырмабадам нарезают и посыпают рисовой мукой[3].

Примечания

  1. ↑ Грамматика азербайджанского языка / Под общ. ред. М. Ш. Ширалиева и Э. В. Севортяна. — Баку: Элм, 1971. — С. 226.
  2. ↑ Шәрг ширнијјаты // Азербайджанская советская энциклопедия (азерб.). — Баку, 1987. — Т. X. — С. 509.
  3. ↑ Гырмабадам // Азербайджанская советская энциклопедия (азерб.). — Баку, 1979. — Т. III. — С. 172.
Эта статья взята у (из) Wikipedia. Текст лицензируется по Creative Commons - Attribution - Sharealike. К медиа файлам могут применятся дополнительные условия.