Агава
| Агава | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Agave deserti | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Агава |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Agave L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| Типовой вид | ||||||||||||||||||
| Виды | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Ага́ва (лат. Agáve) — род однодольных растений подсемейства Агавовые (Agavoideae) семейства Спаржевые (Asparagaceae)[2][3].
Название
Современное латинское-научное название растения произошло от др.-греч. Ἀγαύη — имени Агавы, персонажа древнегреческой мифологии, дочери Кадма, матери Пенфея.
Ботаническое описание
Стебель укороченный, с розеткой крупных листьев, у многих видов они мясистые и колючие.
Цветёт на 6—15-м году (редко позже), образуя цветонос (высотой до 12 м) с большим числом (до 17 тысяч) цветков; после созревания плодов надземная часть растения отмирает, а у ряда видов от корневищ отрастают новые растения.
Распространение
Большинство видов агавы произрастают в дикой природе в высокогорных районах Мексики[4] и прилегающих регионах. В Европу агава завезена вскоре после открытия Америки; наиболее распространена Агава американская (Agave americana L.), культивируемая как декоративное растение в Средиземноморье. Культивируется в парках Черноморского побережья Кавказа, Кавказских Минеральных Вод и Южного берега Крыма.
Хозяйственное значение и использование
Из листьев многих видов агавы изготавливают канаты, верёвки, шпагат, половики, упаковочные и другие грубые ткани; из отходов производят бумагу, главным образом обёрточную. Некоторые виды агавы разводят в тропических областях обоих полушарий для получения волокна. Наиболее ценны Агава сизалевая (Agave sisalana Perrine), дающая так называемый сизаль, Агава фуркреевидная, или Юкатанская конопля (Agave fourcroydes Lem.) — генекен (юкатанский сизаль), Агава кантала (Agave cantala Roxb.) — канталу, и другие. Спрессованные волокна агавы, именуемые сизаль, обычно используют для мишеней игр дартс.
Многие части агавы съедобны: листья, цветы, сердцевину и сок употребляют в пищу[4]. На листьях обитают гусеницы бабочки из рода Megathymus, их жарят вместе с листьями и едят, считая деликатесом[4]. Сок производят взрослые растения (с 6—8 года), зимой и весной, перед началом цветения, листья агавы наиболее им богаты, а в сезон, длящийся около двух месяцев, в день можно собрать около 0,27 литра сока[4]. Агавовый сок сахаристый, почти прозрачный с зеленоватым оттенком, сладкий с горчинкой, его пьют как освежающий напиток и вываривают в сироп[4]. Без консервации быстро начинает бродить: из сока агавы тёмно-зелёной (Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck) и других готовят алкогольный напиток пульке и уксус[4], а из сердцевины агавы производят крепкие алкогольные напитки — текила и мескаль. Только Агава голубая (Agave tequilana Web.) используется для производства текилы[5]. Путём перегонки из сока голубой агавы делают дистиллят, он и является основой для текилы. Из стеблей Agave cocui делается традиционный венесуэльский напиток кокуй.
Из некоторых видов агавы делают сладкий сироп, похожий по консистенции на мёд. Тяжёлые и крупные стрелки, которые агава выбрасывает перед цветением, жарят и употребляют в пищу[4].
Корни некоторых агав в Мексике применяют в медицине. В листьях агавы американской и сисальской содержатся стероидные сапонины, используемые для синтеза стероидных гормональных препаратов — кортизона, прогестерона. В Китае из обоих видов получены вещества, составляющие новую группу контрацептивов, обладающих важным преимуществом — их достаточно принимать один—два раза в месяц. Агава американская (Agave americana L.) применяется в гомеопатии.
Агава американская, Агава оттянутая (Agave attenuata Salm-Dyck), Агава королевы Виктории (Agave victoriae-reginae T.Moore) и многие другие разводятся как комнатные и оранжерейные растения.
Классификация
Таксономия
Agave L., 1753, Sp. Pl. : 323
Род Агава относится к семейству Спаржевые (Asparagaceae) порядка Спаржецветные (Asparagales). Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:
| ещё 13 семейств | ||||||||||||
| 273 подтверждённых вида и 159 таксонов, ожидающих подтверждения | ||||||||||||
| порядок Спаржецветные | род Агава | |||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Спаржевые | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 117 родов | |||||||||||
Виды
Некоторые из них:
- Agave acklinicola Trel.
- Agave americana L. typus[1] — Агава американская
- Agave attenuata Salm-Dyck — Агава оттянутая
- Agave bovicornuta Gentry
- Agave bracteosa S.Watson ex Engelm. — Агава прицветниковая
- Agave colorata Gentry — Агава окрашенная
- Agave filifera Salm-Dyck — Агава нитеносная
- Agave fourcroydes Lem. — Агава фуркроидная, или Хенекен, или Генекен
- Agave funkiana K.Koch & C.D.Bouché — Агава Функа
- Agave lechuguilla Torr.
- Agave macroacantha Zucc. — Агава широкоокаймленная
- Agave parrasana A.Berger — Агава паррасская
- Agave parryi Engelm. — Агава Парра
- Agave potatorum Zucc. — Агава пьяниц
- Agave sisalana Perrine — Агава сизалевая, или Сизаль
- Agave stricta Solm. — Агава прямая
- Agave tequilana F.A.C.Weber — Агава голубая, или Агава текильная
- Agave toumeyana Trel. ex Standl. — Агава Туми
- Agave utahensis Engelm.
- Agave victoriae-reginae T.Moore — Агава Королевы Виктории
- Agave vilmoriniana A.Berger — Агава Вильморена
- Agave vivipara L. — Агава живородящая
Гибриды
Синонимы
- Allibertia Marion ex Baker
- Bonapartea Haw.
- Bravanthes Cif. & Giacom.
- Coetocapnia Link & Otto
- Ghiesbreghtia A.Rich. & Galeotti
- Littaea Tagl.
- Manfreda Salisb.
- Mangave D.Klein
- Polianthes L.
- Prochnyanthes S.Watson
- Pseudobravoa Rose
- Runyonia Rose
- Zetocapnia Link & Otto
Agave angustifolia
Agave atrovirens_02.jpg)
Agave caribaeicola
Agave chiapensis
Agave chrysantha
Agave deserti
Agave desmettiana
Agave flexispina
Agave gentryi
Agave guiengola
Agave guadalajarana
Agave horrida
Agave inaequidens
Agave karwinskii
Agave mckelveyana
Agave missionum
Agave murpheyi
Agave obscura
Agave ocahui
Agave ornithobroma
Agave pachycentra
Agave pacifica
Agave palmeri
Agave parviflora
Agave polianthiflora
Agave salmiana
Agave sebastiana
Agave shawii
Agave shrevei
Agave striata
Agave wercklei
Agave wocomahi
Agave xylonacantha
Agave ×arizonica
Выращивание в домашних условиях
Освещение должно быть яркое, солнечное. Почва — состоящая из равных частей дерновой, листовой земли, перегноя, торфа и песка. Летом рекомендуется выносить на улицу, осенью и зимой необходимо содержать в сухом помещении при температуре 8—12 градусов по Цельсию. Полив летом умеренный, зимой редкий. Размножают отпрысками, отрезками корневищ.
Примечания
- 1 2 Сведения о роде Agave (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑ Ранее некоторые источники помещали род в семейство Агавовые (Agavaceae), см. ссылку GRIN в карточке растения
- ↑ Гиляров, 1986, с. 9.
- 1 2 3 4 5 6 7 Oxford, 2014, p. 208.
- ↑ Классификация сортов текилы Архивная копия от 11 октября 2011 на Wayback Machine. tequilaray.ru
- ↑ Agave L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 23 октября 2024.
Литература
- The Oxford Companion to Food / Alan Davidson, Tom Jaine. — Oxford University Press, 2014. — ISBN 978-0-19-104072-6.
- Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М. : Сов. энциклопедия, 1986. — 831 с. — 100 000 экз.
- Г. Сбойчакова. Агава, из которой вьют верёвки // журнал «Вокруг света», № 3, 1976. стр.80
Ссылки
 | |
|---|---|
| Таксономия | |
| В библиографических каталогах |